nog 1 dag en 6 uur


23(b) zuver wit desem 700gr

Van natuur granen
van: De Broodstokerij

Categorie:
Brood
Herkomst:
Eigen productie
Houdbaarheid:
3 dagen

€ 3,30 / stuk (€ 4,71 / kg)

€ 3,30 / gesneden stuks (€ 4,71 / kg)


Wit tarwe zuurdesem broodje.
ZUVER
DAT IS PUUR GENIETEN!
Breng 3 gemotiveerde West-Vlaamse landbouwers samen met een gepassioneerde molenaar en 10 enorm geëngageerde bakkers en j...e krijgt Zuver. Een prachtig initiatief waar het pure van het product en het vakmanschap voorop worden geplaatst.
Dat landbouwers Peter Delputte ('t Groot Kameroen), Olivier Mehuys (Boer Olivier) en Marc Bossuyt (De Bouvrie) een eerlijke prijs moesten krijgen voor hun product, daar was iedereen het onmiddellijk over eens. Er werd op de tweede bijeenkomst dan ook spontaan en unaniem beslist dat er een hogere prijs moest betaald worden voor de grondstof om de landbouwers op een duurzame manier te blijven motiveren om tarwe van topkwaliteit te telen.

Philip Vandenbogaerde van Molens Nova vermaalt de zorgvuldig geteelde tarwe met een grondige kennis van zaken en de bakkers maken op hun beurt Zuver producten. Zuver brun, Zuver volkoren,... Elk Zuver product heeft bij elke bakker zijn eigen toets!
Meer lezen



Ingrediënten
Roggebloem 1/6, Tarwebloem 5/6, Water, Zout

Kenmerken
Streekproduct Streekproduct


Allergenen:
- Eieren
- Glutenbevattende granen
- Lupine
- Melk
- Noten
- Sesamzaad



De producent

De Broodstokerij



Na veel ervaring (ongeveer 20 jaar) op te doen in verschillende bakkerijen, voornamelijk biobakkerijen, ben ik in 2017 mijn eigen bakkerij begonnen, ondertussen hebben Lode en Isolde mijn team vervoegd. Onze visie is zo puur en vers mogelijk. Veel biobakkerijen doen redelijk wat biologische additieven in hun brood zoals lupine, suiker en andere broodverbeteraars. Ik bezit het biolabel niet maar ik kies ervoor mijn brood zonder al deze toevoegingen te bakken. De granen voor mijn broden heb ik met zorg en aandacht voor het milieu gekozen, zo werk ik met natuurgranen van Vlaamse bodem, gemalen in de "De Flietermolen" te Tollembeek (https://flietermolen.be). Zij zijn een coöperatie en kiezen voor biologische landbouw. hun graan malen ze tot bloem en meel. Met dat fantastisch (h)eerlijk product bakken wij 's nachts en is het s' morgens in uw zaak te vinden. Heerlijk vers zonder ongewenste additieven, puur en eerlijk dus. We bakken ook spelt -en zuurdesembrood. Voor onze ontbijtkoeken wordt een zuiver eiwitrijk meel gebruikt, wat een lekker en kwalitatief resultaat geeft. Ook hier geldt dezelfde regel: geen onnodige additieven noch verbeteraars! Smakelijk! Dietmar en Co



Contactgegevens
Isolde Vanbergen
info@debroodstokerij.be
www.debroodstokerij.be


De Broodstokerij

De Broodstokerij